Parcours gourmand

Les Halles de Nîmes

Vous voici aux Halles de Nîmes, le marché couvert du centre historique. Elles ont ouvert leurs portes en 1884, sous le maire Ali Margarot, avec une fête organisée les 9 et 10 novembre. Les architectes John Monod et Félix Beaujouan les avaient alors divisées en quatre pavillons.

190 m jusqu'à l'étape suivante

Maison Villaret (croquants)

Vous voici devant la Maison Villaret, à l’angle de la rue de la Madeleine et de la rue de l’Aspic, au cœur de l’Écusson. L’histoire commence en 1775, quand Claude Villaret fonde ici une boulangerie qui fabrique du pain au levain et des gâteaux. C’est son fils, Jules, qui met au point la recette qui fera la réputation de la maison : le croquant, un biscuit aux amandes parfumé au citron et à la fleur d’oranger.

140 m jusqu'à l'étape suivante

Place aux Herbes

Vous voici place aux Herbes, devant la cathédrale. Approchez-vous de sa façade : vous y verrez des trous carrés. Ils ont été creusés pour que les marchands ambulants du Moyen Âge puissent y accrocher leurs étals de légumes.

290 m jusqu'à l'étape suivante

Place du Marché

Vous voici place du Marché, une petite place de l’Écusson bordée de terrasses. Au centre, la fontaine met en scène le crocodile, l’emblème de Nîmes. Son origine remonte à l’Antiquité : après la bataille d’Actium, en 31 av.

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Place de l’Horloge

Vous voici place de l’Horloge, au cœur de l’Écusson. La tour qui vous fait face mesure 31 mètres de haut. Elle a été reconstruite de 1752 à 1754, à l’emplacement d’un beffroi plus ancien du XVe siècle : depuis environ cinq siècles, une horloge rythme ainsi la vie du quartier.